热量低又营养满分！青豆花生搭配攻略！(青豆花生米的做法)_保健

在这个追求健康饮食的时代，我们越来越关注食物的热量和营养价值。今天，就让我们来聊聊如何用青豆和花生这两种低热量又营养丰富的食材，搭配出既美味又健康的佳肴。我们先来了解一下青豆和花生的营养价值。青豆，又称为豌豆，是一种低热量、高蛋白的食材。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，尤其富含抗氧化剂——维生素C和E，有助于提高免疫力，预防心血管疾病。花生则被誉为“植物肉”，富含植物蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维和多种微量元素，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、延缓衰老等功效。接下来，让我们看看如何将青豆和花生巧妙地搭配，制作出既低热量又营养满分的美味佳肴。一、凉拌青豆花生 1. 准备食材：青豆100克、花生50克、红椒半个、蒜瓣3瓣、盐、鸡精、香油适量。 2. 将青豆和花生分别煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。 3. 红椒切成细丝，蒜瓣切成末。 4. 将煮熟的青豆、花生和红椒丝放入碗中，加入蒜末、盐、鸡精和香油，搅拌均匀。 5. 最后，将拌好的青豆花生放入冰箱冷藏30分钟，即可享用。二、青豆花生炒虾仁 1. 准备食材：青豆100克、花生50克、虾仁150克、胡萝卜半根、蒜末适量、盐、鸡精、水淀粉、食用油适量。 2. 将虾仁去壳去肠线，洗净后用盐、鸡精和水淀粉腌制10分钟。 3. 胡萝卜切成丁，青豆和花生煮熟备用。 4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。 5. 加入虾仁翻炒至变色，再加入青豆、花生和胡萝卜丁，翻炒均匀。 6. 加入适量的盐、鸡精，炒匀后出锅。三、青豆花生炖鸡胸肉 1. 准备食材：鸡胸肉200克、青豆100克、花生50克、姜片适量、葱段适量、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油适量。 2. 鸡胸肉洗净，切成小块，用盐、鸡精、料酒和胡椒粉腌制10分钟。 3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 4. 加入鸡胸肉翻炒至变色，再加入青豆和花生，翻炒均匀。 5. 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。 6. 加入适量的盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，炒匀后出锅。四、青豆花生粥 1. 准备食材：大米100克、青豆50克、花生50克、清水适量。 2. 大米洗净，用清水浸泡30分钟。 3. 将浸泡好的大米、青豆和花生放入锅中，加入清水。 4. 大火烧开后转小火炖煮30分钟。 5. 加入适量的盐、鸡精调味，即可食用。通过以上几种青豆和花生的搭配方式，我们可以在享受美食的同时，摄入低热量、高营养的食物。让我们在追求健康饮食的道路上，越走越远！

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